コロナが流行してもうすぐ2年。やっと落ち着いてきたかと思いきや、また新しい変異株があらわれた。 いつになったら収まるんだろう。 コロナで無職になったので、落ち着けばお仕事復活もあるのかもという淡い期待で次の仕事に踏み出せない今日この頃。 早く…

今日は朝から寒いですね。 コタツに入るとほんとに出られない。 洗面所の掃除とか、洗濯機のくず入れの掃除とか、トイレの掃除とか・・・気になる汚れはたくさんあるのに、身体が動かない。 家族は汚れていても掃除はしてくれないけど、文句も言わないので、…

今朝のお弁当は鶏モモに塩麹と料理酒を揉みこんで冷凍しておいた塩麹焼き。 焼いただけなのに抜群においしい！ 塩麹は自家製なのだが、麹の袋に書いてある塩麹の作り方で一度作ったら塩辛かったので、今回は少し塩少な目で作ったら絶妙な塩加減で美味しかっ…

昨日は次の日の娘のお弁当が要らないので、お弁当にまわすことを一切考えずにメニューを組み立てました。 お弁当作りの時間を短縮したいので、毎日何かしらお弁当にまわせるおかずを考えるのだけど、それがいらないって楽！ 昨日の献立 ・マーボ豆腐 豚ミン…

週末は鍋とホットプレートに頼りがち 昨日の献立 ・お好み焼き ボッカケのせ（関西でお土産用に買ったレトルトのボッカケ。娘は母の作ったボッカケの方がおいしいと言ってくれたけど、ボッカケ作るのって手間と時間がかかるんだよね。） 豚肉と卵（いつもの…

旦那の健康診断の結果が帰ってきました。 胆石だらけなのはいつもの通り。 問題なのはLDLコレストロール値。ほんのわずかですが上限値を超えてる(泣) 晩ご飯だけは家族の健康を考えて野菜やキノコを多めに使うよう頑張ってきた私としては、大ショック！！ お…

昨日の献立 ・豚バラと大根の煮物 次の日にコープさんで大根が届くと分かっていながら、一本20円に負けてしまった一昨日。大根尽くしメニュー第一弾。 ・アジの開き ・ほうれん草の胡麻和え ・コムタンスープ 残り物にネギ追加

もうすぐ50になりそうな今日この頃。 コロナで無職になりしばらく引きこもり生活でごはんづくりに追われる毎日。 ごはんづくりだけは頑張っているつもりなので、記録に残したい欲求にかられ。 思い立ったが吉日なのでとりあえず始めてみました。 初めてのこ…